真夏の大掃除   

 馬の目の前につるされる人参

 このところ続いたご馳走三昧は まさしく人参
 
 先にたっぷりいただいたので 今日は大掃除
 朝のうちは涼しいので力仕事を夫に手伝ってもらい
 残りは2~3日に分けて掃除に励みます

 午後は地域の行事に参加の日曜日
 
 充実してる?!
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# by kigimama | 2017-07-23 10:44 | Comments(0)

盛夏の京料理   

 オクラと帆立と甘酢新生姜の冷やし茶碗蒸し
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 枝豆の真丈と万願寺唐辛子
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 かつをの藁焼き 大和芋 蓮芋
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 スズキと柔らか茄子 白味噌・蕎麦の実
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 加賀太胡瓜とフルーツトマトと鰻 餡かけ
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 とうもろこしと焼き鱧と大葉のごはん 
  たれの味も豊かに鱧は贅沢にたっぷり 超豪華・超美味
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 香の物 白瓜の二杯酢とじゃこ
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 デザート 甘夏のかき氷 下には桃とスイカ
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  盛夏にふさわしく しかし嬉しい驚きのデザート
  器も涼しげで 初物の桃とスイカと共に満足な締め

  なんとも美味しく愉しい料理の組み立て
  幸せな食事は 久しぶりの長女とのデートを盛り上げてくれました

  
 

# by kigimama | 2017-07-22 21:26 | Comments(0)

お蕎麦でランチ   

 猛暑日に近い今日

 かんてんパパホールと茅野に展覧会を観る機会があり

 今日のランチはのど越しの良いお蕎麦に決まり・・・蕎麦御膳のセット

  リッチな先付 涼やかに冷やされて・・・
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夏らしい野菜の数々 冬瓜・モロッコいんげん・坊ちゃん南瓜
             ズッキーニなど  鯛も鎮座してます
  

  野菜と魚の天婦羅
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種類の多い事! それぞれ甘くておいしい
  
 
  天婦羅に続いて早速お蕎麦が出てきます
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天婦羅蕎麦って頼んだとしても結構なボリューム
 
 
  デザートはクリームあんみつ
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      自家製バニラアイスも杏の寒天もホント美味しい
      あんみつ 実は大好物なので 大満足な締めです
   
  
 

# by kigimama | 2017-07-21 18:19 | Comments(0)

盛夏の温石   

 とまとの冷やし鉢  トマトのソース・トマトのゼリー・トマト
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 新玉葱のお椀
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 鮎魚女と茄子の焚き物
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 人参豆腐
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 無肥料・無農薬の丸いズッキーニの天ぷら マスタードの酢味噌
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 白馬豚の白菜包み焼き ニラと佐久産ブルーチーズのリゾット
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 ピーマンと胡瓜ののごはん
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   香の物の古い小皿も金継ぎが
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 杏のシャーベット・レモンバームの牛乳寒・ヨーグルトソース
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 久しぶりの信大病院 無事検査を終えてすっきり気分
 そしてここ「温石」でいただくお昼御飯が定番に・・・
 さらに美味しくいただけることはもちろんです
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 今日も丁寧なお仕事に感服
 夏ならではのきりりと冷たいもの 涼しい部屋では熱々もまたいい
 野菜の甘さ・美味しさ・・・ しみじみです
 ごちそうさまでした!

# by kigimama | 2017-07-19 17:46 | Comments(0)

7月最終日   

 今月の暑さ
 心配していた割には 
 扇風機のお世話にもならず
 外からの風に助けられ
 無事最終日を迎えることができました

 暑さの中 お運びいただいたお客様には感謝です
 今月もありがとうございました

 最終日の今日 
 どのお客様とも楽しい会話で時間が流れ
 夕方・・・ 気持ちよく灯りを落とすことができました
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 なお 厨房の暑さは機器の放射熱などで避けようもなく
     8月は例年通り夏休みをいただくことを予定しております
     よろしくお願いいたします
 

# by kigimama | 2017-07-18 22:40 | Comments(0)