他郷阿部家・・・台所
やはり もう1度・・・・ゆるりとしたくて 泊まりに来ました
そう・・・・・初めてではないだけに なつかしく
「根のある暮らし」を楽しみに・・・・
そして いちばんの楽しみは 阿部家でいただく夕ごはん
古い学校の階段の手摺を使って作った分厚いテーブルに
所狭しと次々並ぶ海と山の幸
もう一組のお客様3人と松場登美さん この阿部家を切り盛りする峰山君
峰山君の奥さんは群言堂のショップをまかせられている登美さんの娘さん
そしてこの台所の素敵なお食事をまかせられている 若く可愛いまいさん
賑やかにお酒を酌み交わし
ひとつ台所で 客とスタッフ・店主 作りながら いただきながら・・・
素敵な会話が飛び交う
もちろん美味しいからこそが まず 会話の糸口・・・至福の「時」です
「群言堂」で話した「イチカワヨウスケのごはんの会」は
この台所で催されるそうです
みんな きっと 幸せな時間を過ごせるはずです
イチカワヨウスケさんの鎌倉のお店「なると屋+典座」の典座とは
禅寺で賄いの食事を作る修行僧のこと
世の中の典座でありたいという思いだそうです
食べることは 生きること
毎日のごはんが 体を作り 元気を作り 生きる力を生み出し
それから 「野菜をいただく」ことは
季節と丁寧に付き合い 心の豊かさと繋がること
初めてこの台所を雑誌で拝見して ウワァッ!と思った感動・・・・
その場所に 本当に自分が来られるなんて・・・・夢のよう・・・・
ここで・・・・食の大切なこと いちばん大切な人間の根っこのこと
いろんなことを教えていただきました
そして・・・・・朝ごはん
朝のごはんは 登美さんが用意してくださいます
かまどで炊いた ちょっとおこげのあるごはん なつかしくすごく美味しい
by kigimama | 2011-08-30 17:27 | Comments(0)