美味しいランチ 和食   

 今日はすご~く久しぶりに飯田から南下
 
 瑞浪市に美味しい和食をいただきに・・・
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「ふぉんぐ庵」・・・自宅を開放してご夫婦二人だけで
 それはそれは美味しいお料理を提供して下さいます
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 ミニ懐石ですが 充分な展開で ランチでもすごく満足

   卵豆腐 蟹添え アスパラのソース
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   焼きごま豆腐
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   フルティカトマトとローストビーフ べっ甲餡
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   八寸  半兵衛麩の酢の物 稚アユの天ぷら よもぎ麩
       ホタルイカとマグロの燻製 笹の葉寿司 茶碗蒸しなど
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   海老の春雨揚げ
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   筍と海老の真丈
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   つくり(1)あぶり帆立 ボタン海老 いか よもぎのムースで
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   つくり(2)ヒラマサとマグロとカッテージチーズ 割り醤油のジュレ
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   鮎魚女(アイナメ)と生湯葉の山菜餡
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   御飯 お供はサケの幽庵焼き・出汁巻き卵など 赤だし汁
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   デザート 抹茶アイスのあんみつ 清美オレンジのゼリー
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 飯田に戻るのには連休中の高速道路の混雑を避けて
 19号~中津川・木曽経由で 花桃街道清内路を抜けました
 新緑がとても柔らかく綺麗
 清内路の峠付近は花桃まだ全く開いていません
 少しの高度差に見えますが 気温も7度くらい低くて ほんと高原です

 近場を回って ちょっとした「いい旅」でした

by kigimama | 2017-05-03 20:25 | Comments(0)

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