<   2014年 02月 ( 27 )   > この月の画像一覧   

食楽懐石 風土庵   

つくば市の「風土庵」で美味しいランチをいただくのが楽しみの茨城行き
 
   土作りから始まり
   丹精の籠もった野菜がここの主役です
   慈しみ、感謝しながら
   日々精進しております
   特別なおもてなしはできませんが
   百年のときとともに
   ごゆるりとお過ごしください         風土庵 野堀敬香子
a0157268_1631582.jpg

a0157268_16631100.jpg

顔が分かる地元の生産者の最良の素材を使い 
家族に食べさせるつもりで心を込めて作ってくださる 
それはそれは素敵な先生 
野菜料理研究家の野堀先生のお食事を 
地区100年以上という古民家である野堀家のお屋敷を改装した空間で
手入された庭の景色を眺めながら・・・ いただきました
a0157268_161966.jpg

a0157268_1634842.jpg

a0157268_1641356.jpg

a0157268_1643785.jpg
a0157268_165110.jpg


a0157268_167971.jpga0157268_1673546.jpg

by kigimama | 2014-02-27 22:46 | Comments(2)

茨城探訪   

筑波山梅林
a0157268_14553975.jpg

まだ少し早くて「探梅」の状況ですが 
何しろ雪を掻き分けて信州から行ったのですから なんといってもここは春
ごつごつとした岩場を登り 岩場を歩くと 結構な運動量
a0157268_154068.jpg

高い所から見下ろす たくさんの梅の木の樹海 
春霞の下に広がる広大な関東平野
a0157268_14545552.jpg


桜川市真壁のひなまつり

住民の町おこしで始まったこの祭りは まさに地域の方々総出のもてなし
a0157268_1534427.jpg

最近 国の重要伝統的建造物群保存地区に指定され 
蔵も店も普通の家すら・・・あらゆる建物が大なり小なりおひなさまを飾り
その数160軒を越え 江戸時代から現代までの変遷も楽しめる
a0157268_1535917.jpg

きさくな住民が家に招きいれてくれ お雛様を前に話の環が拡がる
a0157268_15353990.jpg

派手さやきらびやかさがないことが 
日本の古き佳き時代の生活を浮かび上がらせる
a0157268_15363721.jpg

家の奥の奥 見事な鯉の生簀に招じてくださったおじさん ありがとう
a0157268_1537521.jpg

もう一方の生簀には 金銀の鯉たち 
あまりの大きさと数で写真が美しく撮れない・・
一人でふらっと歩いていると いつも何かしらこんなおまけが付いてくる
その土地の方とのおしゃべりは・・・・・・なんとも楽しいこと

by kigimama | 2014-02-27 22:05 | Comments(0)

東京でいただくヘルシーごはん   


一人の東京での豊かな食事  それは簡素で滋味深く「素」の生かされたもの

秋葉原にはじめていきました
JRの高架下にお洒落な日本百貨店食品館「ちゃばら」があります
日本全国各地のお国自慢が見渡す限り・・・ いえ見渡せないほど並ぶ・・・
a0157268_23322946.jpg

ランチは精進料理「鎌倉不識庵」こまきしょくどう
a0157268_23315774.jpg

a0157268_2331184.jpg

食を大事にすることは心を大切にすること
動物性のものや砂糖を使わない優しい精進料理
「毎日食べたい」と思ってもらえる食事作りが ここのおもてなし
その日農家から届いた野菜がいろいろなお菜になって・・・・ 
好きなおかずを選びます

銀座の「AKOMEYA 東京」
お米に焦点をあてた食生活の展開をするショップと厨房
アフタヌーン・ティなどを展開するサザビーの新業務形態
さすが!サザビーらしい食品・雑貨・文具や書籍の品揃えとお洒落感
a0157268_0282643.jpg
a0157268_029258.jpg

かまど炊きご飯を 出来上がるまでゆっくり待っていただく 
土鍋からよそう白いご飯の美味しさ!!
a0157268_0345249.jpg

お米が立って おかずでなくご飯のお供とお味噌汁だけで 十分な味わい
これぞ日本の食事の根っこ・・・
残したご飯はおむすびに・・・ 
塩もしないのに冷めてからも一粒一粒が美味しいご飯


2月のなるとや+典座
a0157268_2334491.jpg

a0157268_2335288.jpg



東京ではときどきコーヒータイムに スープをいただきます
スープがもつ威力はすごい  辰巳芳子さんもおっしゃる「命のスープ」
美味しくて栄養が凝縮されていて あったかくて・・・ 大好き・・・
そしてスープだけを楽しめるお店がちゃんと成立している・・・都会です

「スープストック東京」 
どれにしようか迷うことしきり・・・全部魅力的
これは 玉ねぎとチキンのスープバルサミコ酢  ( 器は陶器 )

a0157268_23483235.jpg

玉ねぎの甘さと具沢山 バルサミコの酸味が絶妙
お洒落で豊かな・・・私の至福のティ(?)タイム スープタイム・・・

by kigimama | 2014-02-27 21:11 | Comments(0)

3月の予定   

3月生まれの私
3月の気配を感じ 近づく足音に 花を待つ期待に・・・・ わくわくします
  
「木々」の 3月の予定です

3月1日(土) ~ 3月20日(木)  
営業いたします

3月5日(水)8日(土)16日(日)
 
     
休業させていただきます  
a0157268_23372645.jpg

引き続き お雛様とお人形をご覧くださいませ
桑土窯のおひなさまも揃っております

by kigimama | 2014-02-23 23:43 | Comments(0)

やはり・・・パスタでランチ   

久しぶり好天の週末ですが 
広い道路以外はまだまだ雪が残っていたり 除雪車が働いていたり・・・・ 

パスタランチに・・・・数ヶ月ぶりの阿智村です・・・  
ご他聞にもれず ここも雪に埋もれてます  窓にピッタリ積もったそのまま
a0157268_0512413.jpg

葱のスープ  白い部分はスープに 緑の部分はバケットに
a0157268_0493076.jpg

a0157268_0495963.jpg

パスタ  菊芋のクリーミー・ポロネーゼ  
a0157268_0502518.jpg

by kigimama | 2014-02-22 22:32 | Comments(0)

休日のランチ   

月末のお休みです
2月はいつもより短い28日まで

第一日目の今日 早速友人を誘ってランチ
パスタランチに偏りがちな最近ですが 今日は和食・・・・
a0157268_21305239.jpg

リーズナブルなのに 丁寧な心のこもった仕事に脱帽
a0157268_21311768.jpg

目にも優しく美しく もちろんすごく美味しいひととき
とても久しぶりに 心豊かな時間を持てた気がします
a0157268_21313878.jpg

by kigimama | 2014-02-21 21:33 | Comments(0)

2月最終日   

大雪のため 誰もが外に出られないうつうつした日々を送ったので
この最終4日間位は 
大勢のお客様が待ってましたという感じでお越しくださいました

今日も最終日を満席で賑やかに終えることができました
雪のためどうなることかという思いは杞憂に終わり 
終わりよければ全てよし・・・・・・の2月でした

片付けが一段落 ちょうど閉店間際の時間 
「たろうや」さんが商品の引き上げに来てくださいました
素朴で味わい深い手作りクッキーをいただき 手作りのきんつばとともに
早速コーヒータイム  一服したかった時間・・・! グッドなタイミング 
a0157268_17201111.jpg

20日間の諸々が ほぐれてゆく・・・・至福の時間
なんでもないおしゃべりがいい感じのスイッチとなります

by kigimama | 2014-02-20 17:29 | Comments(0)

解放・・・閉ざされた雪の世界から   

明るい太陽と青い空

まだまだ雪かきの終わらないところもあり 
山のように雪が積まれていたり
解けた雪が日陰では凍っていたり・・・・・

それでも我慢ができなくなって・・・ 冬篭りから飛び出したい気分・・・

スーパーにも人が戻り(まだ入荷しない生鮮食品は多いみたいですが)

「木々」にもお客さんがおいでいただけるようになりました

たとえ雪の話に終始したとしても
何人ものお客様と会話したり笑ったり・・・賑やかな雰囲気がうれしい 
やはりこうでなくては・・・ね!
a0157268_22311265.jpg

気分は 開放的に・・・・!
日差しも 日めくりも 春は近い・・・・!

by kigimama | 2014-02-18 22:35 | Comments(0)

買い物にいけない日のまかない   

買い物に行けなくても 乾物も缶詰も根菜だってある・・・

今日も 新しいパスタ
前々から 作ってみようかなと思っていたもの こんな日は試すのに最適

・・生姜とトマトのパスタ・・
a0157268_13162114.jpg

トマトは水煮缶を使いました  
生姜とトマトが思いのほかマッチしてグッドです
      器は楕円皿も中鉢も 伊藤真一さん グラスは 錬星舎さん


昨晩は ・・寄せ鍋・・
冷蔵庫の片付けと 美味しさと 何より汗かくほどあったまりました

冬篭りこそ あったかく美味しく過ごしたい・
・・・

by kigimama | 2014-02-17 13:19 | Comments(0)

雪の被害とオリンピック   

オリンピックの開かれている「ソチ」より 
日本のほうが気温が低いんですって

開けてもお客様のない「木々」ですが かといって出かけるわけにもいかず
冬篭りが何日も続いています

テレビは
オリンピックの結果と 雪の被害状況  それだけが流れています
反対側にあるニュースで もちろんどちらも気になるニュースではあります

車の中に長時間缶詰状態の皆さん、
道が閉ざされ孤立している皆さん お困りでしょう
天候一つで こんなになってしまうのですね
台風も地震もいつも大きな被害が発生するこの国ですが
雪に慣れてない地域では 思いもよらぬことになる・・・
車の止まったままの地区では 
近所の方の温かい援助の手が差し伸べられてること
ホッとする光景ですが
食料の流通とか雪の処理など 
時間とともにどんどん問題が大きくなってくること
ニュースを眺めているほか何もできない自分がいて・・・ 
更に気が重くなってきます
a0157268_941873.jpg

2階から見る風景は日差しも明るく 
まぶしい白がきれいには見えるけれど
屋根の下に篭もり 車の音もめったに聞こえず 
静かな街に響いているのは
雪道の歩き方や屋根からの落雪注意など流す広報無線の声だけ

by kigimama | 2014-02-17 09:31 | Comments(0)