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杜の市   

 都合があって 今年は初めて日曜日に・・・

 子供連れの方がとても多いように思いました

 お天気が良く しかも風が爽やかで 木陰は涼しく 絶好の日より
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 アルプスの雪型 「島田娘」もくっきりです
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 小林あづささん
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 目黒芳枝さん
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 らくださん
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by kigimama | 2017-06-04 17:28 | Comments(0)

新しいカフェが・・・   

 普段通らない道
 何年振りかで通ってみると
 お洒落な建物が目に入り 知らないうちにできてたカフェ
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 席から遠く見やると 我が家の近くまで見通せます
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 甘い「和風パフェ」を頼んでしまいました
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by kigimama | 2017-06-04 17:03 | Comments(0)

白い花 Ⅱ   

 そろそろ蕾がふくらんだかなあ まだそんな時期のはずなのに

 気の早い「姫沙羅」が いくつか開いています
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by kigimama | 2017-06-02 16:38 | Comments(0)

下ごしらえをして   

 下ごしらえをきちんとすると
 美味しさこの上なし・・・

 蕗は筋を引くのが面倒で
 母の作るもの 
 義理の姉など上手に作る方からいただくものと決めてました

 美味しそうな蕗を生で沢山いただいて
 柔らかいから筋を引かなくてもこのまま大丈夫
 そんな風に言っていただいたけれど
 
 心を決めて 勿論よりおいしくを求めて 面倒を引き受け
 筋を引いて 自分で焚いてみると
 何とも美味しくできたのが一昨日
 
 半分つくれば・・・十分かな  そんな思いで取り組んだのに
 美味しくて 残りも一気に 今日焚いてしまいました

 今まで避けていたことを やってみれば何のことはない 
 ここまで歳を重ねてきてから 大反省

 筋を引く前はこんな風
 塩で板摺りしてから茹で 冷水で冷やしてから筋を引きます
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 そして 薄味で焚いてから 時間をかけて味をなじませます
 美味しくできて満足な一鉢
 蕗そのものの味 大人の味です 
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「イナダ」の半身もそのままでなくて 少しの時間にマリネにしてしまう
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 香味野菜が茗荷と青紫蘇ぐらいしかないので
 ほかに柔らかくしたキュウリやラディッシュを細かくして
 歯ごたえの違いを楽しむことに
 こちらも すぐにではなくて少し時間を置くと 味がなじんで美味しくなる

 ウフフ 美味しそうです

 夕ご飯が楽しみ
 

by kigimama | 2017-06-01 17:30 | Comments(0)

白い花   

 ことに・・・白い花が好きです
 今は梅花空木と
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 山法師が満開です
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by kigimama | 2017-06-01 10:43 | Comments(0)