12月の温石
今誰もが手に入れられ 毎日普通に使ってる野菜たち
手をかけ
最高の舞台~器~の中に 心憎い演出で持ち味を発揮させる
菊芋の茶わん蒸し
里芋おかき揚げ 田楽味噌 里芋の皮を揚げトッピング
カリフラワーの西京味噌椀
アマダイの焼き物 蕪と三つ葉のスープ
信州和牛の林檎煮と焼いた松本一本葱の白菜ロール
紅芯大根の御飯
洋ナシのコンポート 黒糖ミルク
足し算と引き算の絶妙なバランス
そして素材に向き合うハートの熱さ・・・
何でもないものを しみじみ美味しくいただきます
by kigimama | 2014-12-03 20:46 | Comments(0)