春の夕べ フレンチディナー   

 白身魚のリエットのトースト
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 天使の海老とアボカドのタルタル ぽろ葱のムース
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 フォアグラと干し柿 シェリービネガーソース
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 ポルチーノ茸のスープ カプチーノ仕立て
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 メバル 春菊のソース
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 山葡萄のシャーベット
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 牛肉のコンフィ 蕗のとうのソース
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 チョコレートのクレームドブリュレ マンダリンのアイス
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 久しぶりの 心から美味しいと言えるディナー
 「歯」の治療がだいぶ進んで やっとなんでも食べられるように

 春の夜風が心地よい・・・ 暖かい一日の終わりに・・・


by kigimama | 2018-03-04 20:00 | Comments(0)

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