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2月の営業のお知らせ   

 寒い寒いとしか言いようのない日々が続いています

 しかし 後2~3日で 2月です

 「木々」は昨年2月は怪我のため全休という不本意なことでしたが 
 今年は大丈夫・・・! 
 待ち遠しい春を迎えるべく 気持ちよく お客様と過ごしたいと存じます
  
 おひなさまも長い眠りから覚めつつあります
 優しいお顔に癒されることを期待しながらオープンの準備です

2月1日(木)~ 2月19日(月)   営業いたします

2月7日(水)・ 2月15日(木)   休業いたします

 なお 予約状況によりまして途中予定が変わるようでしたら
    改めてのお知らせとさせていただきます
  
 2月の「木々」もよろしくお願い致します
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by kigimama | 2018-01-29 14:55 | Comments(0)

1月の和会席   

 雪は少なかったものの厳しい寒さの中 今月最後の贅沢

 先付 トラフグのあぶり寿司・蒸した鯛と海老の野菜添え蕗味噌
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 吸物 甘鯛・筍・若布のはんぺん
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 造り 金目鯛・アオリイカ・真鯛
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 焼物 鰤と牛蒡と筍の焼き物・青柳と帆立と蛤の雲丹かけ
    蓮根のさより包み揚げと天ぷら(タラの芽・しいたけ・玉葱)
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 煮物 トラフグ白子の揚げ出し
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 食事 手打ちそば
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 デザート 金柑のシフォンケーキ・自家製バニラアイス苺ソース
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 お正月の美味しいものいただいたこの1か月
 次の2月に向かってエネルギーは蓄えられました
 
 御馳走様  今日も感謝の食事・・・ ありがとうございました

by kigimama | 2018-01-28 20:02 | Comments(0)

窓辺で育つ・・・   

 このところ気に入ってる「豆苗」

 窓辺でしっかり水を吸い上げながら どんどん伸びる

 左は買ってきたときの長さがぐんぐん伸びてこんな風
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 右は根元近くまで切って使い 放っておいてさらに伸びてきた分

 元気に伸びるグリーンを目にしているだけでも楽しい

 生でよし 火を入れてもいける 便利な野菜

by kigimama | 2018-01-28 19:25 | Comments(0)

キッチンでもストレスを減らす    

 キッチンでのストレスを少なくすること・・・

 結構大事な課題です

 ストレスなく楽しく使える道具は愛おしいもの 
 作業の楽しさはモチベーションを上げてくれます

 最近のお気に入り

 キッチンタイマー  
  丸型で周りをくるくる回して時間のセット そこがかわいい
  ポケットに収まる便利さ 時間を気にせず家の中を移動
  しかもぜひ欲しかったストップウォッチの機能があって これ二重丸
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陶器のグリル皿
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とにもかくにも グリル室の網の上にポンとこのまま置くだけです
この上に乗る大きさのモノなら魚でも肉でも何でも載せて焼きます
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  これならこの皿を洗ってあっという間におしまい
  グリル室が綺麗って ホント気持ちがいい

 揚げ鍋3点セット
  揚げ鍋とバスケットと油はね防止ネット
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  バスケットにまとめて材料を入れ
  ネットを重ねてあげ油の中に・・ 
  ネットが黒いので中の材料がよく見える 
  以前の白いネットは中身が見えにくい
  このネットを使うようになってから 
  はねた油で周りが汚れることもなく ほんとノンストレス
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  揚がったらバスケットごと 90度回転 鍋の持ち手に置き換える 
  こうして油をきる 2度揚げにも便利
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 バスケットとネットは重ねて 普段は 他の鍋と並べてかけておけます
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 憂鬱を減らしてキッチンに立てることが結構ハッピーですよね

 この頃 苦手というかあまりしたくなかった揚げ物がちょっと楽しみに
  
  

by kigimama | 2018-01-26 15:34 | Comments(0)

寒波なので引きこもり   

 この2~3日の恐ろしいほどの最強寒波

 屋根の上で凍っていた雪の塊が 大きな音と共に庭に落ちます

 外に出られません というか 出たくありません

 おかげ?で 家事がはかどりますが・・・

 ちょっと時間がかかるので先延ばしにしていた常備菜づくりや
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 普段やらないけど ちょっと面倒なところの掃除

 家の中に居さえすれば そこそこ暖かいってありがたいけど・・・
 
 早くこの寒さからは脱出したい  春が待ち遠しい  
 

by kigimama | 2018-01-26 13:15 | Comments(0)

1月の温石   

 久しぶりの「温石」
 友人と訪れる予定ができ ものすごく楽しみに待っていた今月

 しかし この2~3日の雪と寒波に 一時はいけないものと覚悟

 大雪の北日本の方にはごめんなさい
 
 気温の低さは半端ではないものの 雪の心配は今日は除かれ
 予定通りいくと決めた今朝は嬉しくて・・・・・ 
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  炊き立てご飯
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  小蕪の椀
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  ひき肉とブルーチーズ入り里芋 松本一本葱と
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  菊芋の茶わん蒸し
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  牡蠣の飛竜頭 大根と三つ葉の餡
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  白菜蒸し 美ケ原の鹿肉とジャガイモ
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  自家製生ハムと長芋のごはん
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  林檎と薩摩芋のデザート
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 初めて一緒していただいた友人にも大好評
 料理に対する須藤さんの姿勢も合わせて感動していただきました
  

by kigimama | 2018-01-25 17:34 | Comments(0)

雪・・・   

 ついに「雪」
 今年はこれまで雪が少なくて助かっていたのですが・・・

 2時少し過ぎた時間
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 雪がやんでもとても強い寒波が来るそうで・・ 心配・・・

by kigimama | 2018-01-22 21:51 | Comments(0)

贅沢にイタリアンランチ   

 久しぶりのイタリアンランチ

 1月のお休みに入ってとても気分が緩やか
 ちょっと欲張ったランチタイム

  たっぷりの有機野菜サラダ
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  前菜 穴子のパン粉焼き・牡蠣とリゾット・ヤリイカのカルパッチョ
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  パスタ 2種
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  マルゲリータまで追加して・・・(実は食べきれなくてお持ち帰り) 
 
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  デザート 温州ミカンのタルトと金柑のコンポート
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by kigimama | 2018-01-21 13:58 | Comments(0)

ビストロで夕食   

 
長女のマンションからほど近いビストロ「ラパン」で夕食
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by kigimama | 2018-01-20 22:49 | Comments(0)

名古屋で・・・   

 所用で名古屋へ

 都会の雑踏も
 乗り換えたり広い駅構内を歩かなくてはならなかったりの地下鉄も
 だんだん苦手になってきます
 空いた時間を埋めようと思って 
 あれこれ行きたい場所をチョイスしてみても 結局省いて 
 長女の部屋のソファーで 気兼ねもなく くつろぐ事が楽ちん
 
 そこからの夕景
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 わずかな時間も走り回って あれこれ欲張ったことは・・・今は昔

 ちょっとした買い物のためのショッピングセンターも
 あちこち覗くことが全く苦手・・・  疲れますね
 好きなのは「無印良品」の雑貨売り場くらい
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by kigimama | 2018-01-20 22:32 | Comments(0)