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春らしい食材の洋食ランチ   

 娘たちが帰省して
 でも 結構慌しく戻ってしまうらしいので
 彼女らの大好物の山菜三昧の夕食を摂っています

 好きなものを好きなだけ・・ 一緒にキッチンに立って・・・
 こんなワイワイの家庭料理が一番です

 しかし 今日のランチは外食です
 彼女らが初めてのレストランにて・・・

 この時季らしい食材が嬉しい

 自家製スモークサーモン・生ハム・筍のサラダ 新玉葱ドレッシング
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 蛤のフラン グリンピース泡仕立て添え
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 春キャベツのメンチカツ
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 桜海老のパスタ アーリオオーリオ
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 鰆のソテー・フルーツトマト・ホタルイカ スープ仕立て
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 ハヤシライス
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 デザート 3種のベリーのアイス
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      チーズのパンナコッタ・八朔・生姜のジュレ
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 お抹茶 または コーヒー
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 満足なメニュー展開 今日もごちそうさまでした 

by kigimama | 2019-04-29 16:03 | Comments(0)

今日は光前寺の桜   

 さすがに連休は県外ナンバーの車と人の波「光前寺」は観光地です
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やや遅いながらも まだまだしだれ桜は素敵です
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 ランチは「ポークジンジャーライス」
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 でも・・・ やはり・・・ 家でのんびりが落ち着きます・・・ね!

by kigimama | 2019-04-28 15:16 | Comments(0)

ゴールデンウィーク・・です   

 本来は今日と明日で東京行きの予定でした

 予定がなくなると寂しいものですが それはそれ・・
 その代わり 夜ご飯は夫とお寿司屋さんに行くことになりました
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 昨日までの暑さというか春らしい日ではなく
 冷たい風が音を立てて吹いています

 夫が「わらび」を沢山採ってきてくれたので
 これからあく抜き作業です
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 そういえば 先ほど
 4~5年ぶりの友人Aさんからお電話いただいて
 久しぶりのおしゃべり楽しかったな~・・・

 一日目はこんな風に平凡に始まりました・・・

by kigimama | 2019-04-27 16:24 | Comments(2)

ここにも「哲学の道」   

 高森町の「山の寺」
 正式には「隣政寺」
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 高~い杉の木が印象的
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 その間から空を見る
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 「哲学の道」を探しに・・・
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by kigimama | 2019-04-25 18:00 | Comments(0)

花の季節   

 どこもかしこも花盛り

 そして新緑の緑が目に優しくて 低い山々も美しい

 ドライブが気持ちよい一日 (夏日になって暑かったけれど・・)
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 我が家の近所の畑も 桃の花盛り
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by kigimama | 2019-04-25 17:51 | Comments(0)

山菜の季 和懐石   

 世界遺産の日本食

 「和」の料理の季節感は素敵です

 先付け アスパラ豆腐・茹で海老・ウルイお浸し
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 一口寿司 カマスの炙り・マグロとろ・烏賊 焼き筍
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 吸い物 甘鯛安平・筍・青菜
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 造り 鮃・鯛・サヨリ 花ワサビ
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 焼物 蛤・鮑・帆立のみそ掛け 葱巻サーモンと山菜の天ぷら
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 煮物鉢 筍と金目鯛の旨煮 青菜
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 食事 蕎麦
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 デザート 紅茶のアイス  桜と抹茶の手作り和菓子「浮島」
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by kigimama | 2019-04-25 16:23 | Comments(0)

来ました!山菜の季   

 大好きな山菜三昧の季

 去年はこの時期 入院騒ぎで全く味わうことのできなかった山菜

 嬉しい!

 今日の収穫品は(私は採りにいけませんが)
 「こごみ」と「タラの芽」
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 この倍の量なのです 実は・・・
 柔らかくて美味しい

 娘たちも好きなので今度の帰省には味わってもらえるはず

 「ウコギ」もたっぷり味わったこの春
 次は「わらび」「筍」・・・・

by kigimama | 2019-04-23 20:32 | Comments(0)

お休みに入りましたが・・・   

 この快い季節

 緑も美しくなってきて 陽気も初夏みたい
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 4月の営業を終えて それなりのウキウキプランも予定して
 この休みは 楽しみにしていたのになぁ・・・

 先日の人間ドッグで値が悪くて要検査になった大腸
 休みに入って早速内視鏡検査
 なんとポリープがあり 早速小さなのを3個も採る事態
 まだ大きいのがあって(良性らしいけど)それとるには入院ですと・・・!

 とりあえず1週間ほどは
 無理すること禁止(無理なんかしないでごろごろしてる日々ですけど)
 食事は 消化のいいもの少しだけなんて言われて
 旅行はもちろん禁止で
 東京に行く予定のチケットも ホテルも食事もすべてキャンセル
 いいホテルに泊まって ランチもここぞという処予約してたのにな~
 うぅっ~! 唯一の楽しみを奪われ・・ 涙・涙・・(でもないか・・)

 このことで体が辛いところは別になくて 気分はそう悪いわけではない

 この機会にと
 さらに家の方付け 布団や衣類の衣替え・・・等々
 愉しみながら家事に専念ということですかね
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 ゴールデンウイークになれば娘たちも帰省するし
 そのころには美味しいもの楽しもうっと!!
  

by kigimama | 2019-04-23 08:50 | Comments(0)

4月のワーズワース   

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 変わらず素敵な空間に 久しぶり・・・ うかがいました
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 今日いただいた器
 色漆が素敵な「然」菅原さんの中皿 ブルーとグリーングレイ
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 たくさんの陶作品の中から 平岡仁さんのひし形の小皿 メチャお洒落
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 大きさの比較はフォークの大きさで・・・
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by kigimama | 2019-04-16 22:01 | Comments(2)

ちょっとしたお祝い   

 他人にとってはどうでもいい事でも
 自分では大事にしたいことやほめてやりたいことがいつもあって
 些細なことでも ちょっと嬉しいことがあって それもお祝い

 美味しいものいただく幸せが お祝いには一番

 小さいハンバーガー
 こんなに小さい一口サイズなのに ちゃんと高級味のハンバーガー
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 海老と茸のテリーヌ トリュフのソース
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 帆立のスパイス焼きとアスパラのリゾット添え スパイスの加減が抜群
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 ビーツのスープ
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 スズキに野びるのベルモットソース
 山菜 筍・蕨・蕗・ウコギなど盛りだくさんの春の味
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 青リンゴのシャーベット
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 牛肉のコンフィ バジルのソース 半端ない野菜の種類の多さ
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 桜のブラマンジュ ココナツのアイス
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 今夜も すご~く美味しかった!! し・あ・わ・せ!!

by kigimama | 2019-04-15 21:10 | Comments(0)